Những món ăn cực ngon từ chim bồ câu bạn đã biết chưa?

Miến ngâm mềm, cắt khúc(2-3cm). Trộn lẫn thịt băm với miến, mộc nhĩ, nấm hương, sen, cốm, hành băm nhỏ, mì chính, muối nhồi vào bụng chim, khâu kín lại. Măng khô ngâm nowrluoocj nhiều lần, cắt vát miếng hơi dầy.

homing_pigeon_1535x1154

Lẩu cháo , xôi chim bồ cầu, bồ câu xào lăn… là những món ăn cực ngon từ .

Xôi chim bồ câu.

Lẩu cháo chim bồ câu béo ngậy.

Bồ câu hầm nước dừa thuốc bắc, đây vừa là món ăn, vừa là bài thuốc bổ dưỡng.

Cháo chim bồ câu.

Thịt bồ câu hầm rượu trắng long nhãn.

Bồ câu xào lăn, món ngon khoái khẩu cho dân nhậu.

Bồ câu hầm bí đỏ.

Bồ câu ra ràng hầm hạt sen.

Chim bồ câu chiên giòn.

3. Chim hầm cốm – Món ngon từ thịt chim

Nguyên liệu:

– Chim câu non (2 con): 1200g;

– Thịt nạc: 150g.

– Rau mùi: 20g;

– Miến: 30g;

– Cốm xanh non: 50g;

– Hạt sen: 20g;

– Mộc nhĩ: 5g;

– Măng khô:40g;

– Hành củ tươi: 30g;

– Nước mắm, muối, tiêu, mì chính.

Cách làm:

– Chim bóp chết, nhúng nước nóng già, làm sạch lông, mổ moi bỏ nội tạng, rút xương, lọc lấy thịt còn dính ở xương băm nhỏ cùng với thịt lợn, ướp nước mắm, hạt tiêu. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm, rửa sạch, thái chỉ. Hạt sen luộc chín.

– Miến ngâm mềm, cắt khúc(2-3cm). Trộn lẫn thịt băm với miến, mộc nhĩ, nấm hương, sen, cốm, hành băm nhỏ, mì chính, muối nhồi vào bụng chim, khâu kín lại. Măng khô ngâm nowrluoocj nhiều lần, cắt vát miếng hơi dầy.
– Cho măng vào nước dùng (xâm xấp) hầm nhừ, nêm mắm, mì chính, cho tiếp chim vào hầm tiếp tới khi chim chín mềm là được. Có thể thêm vài sợi miến vào mang ra ngay.
– Khi ăn bày chim vào bát hoặc đĩa sâu lòng cùng với hành trần và miến lên trên.
– Măng bày xung quanh. Dội nước dùng vào chim xâm xấp, rắc rau mùi, ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm:
– Bát chim có màu vàng nâu, nỏi mùi thơm của cốm, hành, tiêu, và thịt. Vị ngon, ngọt đậm.

Cùng Danh Mục

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *