Thịt rắn cho bạn khi cùng ăn cơm với gia đình

Theo các chuyên gia đông y thì thịt rắn nói chung rất giàu dinh dưỡng, có nhiều đạm hơn so với những loại thịt khác. Vì thấy được nhiều lợi ích từ thịt rắn, nên nhiều người đã dày công tìm kiếm những nơi bán món ăn này. Nhìn chung, thịt rắn có thể chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất là nướng lá lốt và thịt rắn chiên giòn.

3

Lúc nhỏ, khi còn ở quê tôi đã có dịp thưởng thức món thịt rắn cuốn lá lốt. Nhưng hồi đó hơi sợ vì món này khá lạ, không dám ăn nhiều chỉ thử một chút cho biết. Lớn lên vào Sài Gòn lập nghiệp mới thấy ở Sài Gòn đây là món ăn đặc sản, giá cả cũng khá chat.
Thịt rắn theo y học cổ truyền được coi là một vị thuốc với tên xà nhục dùng dưới dạng món ăn hay ngâm rượu để uống. Thịt rắn có vị ngọt, mùi tanh, tính ấm, nên có tác dụng khử phong, giảm đau, trừ thấp, tiêu độc và chữa các bệnh thần kinh đau nhức.

Theo các chuyên gia đông y thì thịt rắn nói chung rất giàu dinh dưỡng, có nhiều đạm hơn so với những loại thịt khác. Vì thấy được nhiều lợi ích từ thịt rắn, nên nhiều người đã dày công tìm kiếm những nơi bán món ăn này. Nhìn chung, thịt rắn có thể chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất là nướng lá lốt và thịt rắn chiên giòn.
Thịt rắn sau khi làm sạch, mang ra băm thật nhuyễn rồi cho chút xíu hành, tiêu, ớt, tỏi và chút muối vào ướp. Dùng lá lốt cuốn thịt rồi mang đi nướng hoặc chiên. Mùi thơm của thịt quyện với mùi hương của lá lốt sẽ kích thích vị giác của bạn. Thịt rắn có thể chế biến nhiều món nhưng dù chế biến theo kiểu nào thì nó vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng và rất bổ dưỡng.

Cùng Danh Mục

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *